السبت, يناير 16, 2021
  • Home
  • أسعار يومية
    • اسعار العملات
    • اسعار الوقود
    • اسعار الذهب اليوم
    • بورصة البيض و الدواجن
    • اسعار السيارات اليوم
    • أسعار مواد البناء
    • سعر الحديد
  • أسعار الألكترونيات
    • اسعار الموبيلات اليوم
    • أسعار الأجهزة الكهربائية
  • اخبار اقتصادية
  • البنوك المصرية
    • البنك الأهلي
    • بنك CIB
    • بنك الأسكندرية
    • بنك القاهرة
    • بنك مصر
  • عروض الهايبر ماركت
  • كتالوجات
No Result
View All Result
Plugin Install : Cart Icon need WooCommerce plugin to be installed.
أسعار اليوم
  • Home
  • أسعار يومية
    • اسعار العملات
    • اسعار الوقود
    • اسعار الذهب اليوم
    • بورصة البيض و الدواجن
    • اسعار السيارات اليوم
    • أسعار مواد البناء
    • سعر الحديد
  • أسعار الألكترونيات
    • اسعار الموبيلات اليوم
    • أسعار الأجهزة الكهربائية
  • اخبار اقتصادية
  • البنوك المصرية
    • البنك الأهلي
    • بنك CIB
    • بنك الأسكندرية
    • بنك القاهرة
    • بنك مصر
  • عروض الهايبر ماركت
  • كتالوجات
No Result
View All Result
Plugin Install : Cart Icon need WooCommerce plugin to be installed.
أسعار اليوم
No Result
View All Result
Home أحلى الأكلات

طريقة عمل الزلابية

28 أغسطس، 2020
in أحلى الأكلات
0

محتويات المقال

  • طريقة عمل الزلابية
      • المقادير
      • طريقة التحضير:
      • طريقة تحمير الزلابية في الزيت
      • مكوّنات الشربات
      •  طريقة التحضير
    • الزلابية الحادقة
      • المكوّنات:
      • طريقة التحضير:

تسمى لقمة القاضي وفطائره، وهي من أكثر الوجبات التي يفضلها الكبار والصغار، وإليكم طريقة عمل الزلابية المقرمشة مثل التي تباع في المحلات.

طريقة عمل الزلابية
طريقة عمل الزلابية

طريقة عمل الزلابية

المقادير

  • كوبان من الدقيق
  • كوبان من الماء
  • ملعقة واحدة كبيرة نشاء
  • ملعقة واحدة صغيرة خميرة
  • ملعقة واحدة صغيرة سكر
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:

  • اخلطي الدقيق والملح والسكر والنشا والخميرة والفانيليا معًا جيدًا في قدر متوسط ​​الحجم وعميق.
  • أضيفي الماء تدريجياً إلى العجين واستمري في التقليب حتى تصل إلى عجينة ثقيلة أخف قليلاً من الكيك.
  • دع عجينة الزلابية تتخمر لمدة 1.5 ساعة
  • بعد تخمير العجين اقلبه وستلاحظ أن قوته لا تزال أثقل

طريقة تحمير الزلابية في الزيت

  • شكلي قطعة من الكرات في زيت كثيف حتى يتحول لونها إلى البني ثم اخرجيها من البار شربات.
  • يستخرج من الزيت نصفه فقط ويترك قليلا ثم يعاد الزلابية إلى الزيت الساخن بمجرد زوال اللون الذهبي ثم نرفع الزلابية من الزيت إلى الشربات البارد.

مكوّنات الشربات

  • 2 كوب من السكر.
  • كأس من الماء.
  • عصا القرفة.
  • هالتان.
  • قرنفل.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
  • 2 ملاعق كبيرة من العسل.
  • الزلابية هي كوب من الماء الدافئ.
  • 2 ملاعق كبيرة خميرة فورية.
  • كوب واحد من الزبادي.
  • 2كوب ونصف من الدقيق
  • القليل من رشة محسنات الدقيق.

 طريقة التحضير

  • طريقة عمل الزلابية بأن يوضع الماء والسكر وعيدان القرفة وحبات الهيل والفانيليا والعسل في قدر لتحضير الشربات.
  • يُغلى المزيج على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
  • أبعده عن الحرارة ودعه يبرد.
  • تذوب الخميرة في ماء دافئ وتترك حتى تسامح لتحضير الزلابية.
  • أضف الزبادي إلى الخميرة.
  • نضيف الدقيق ومحسن الطحين ثم يقلب جيداً للحصول على عجينة خالية من التكتلات.
  • دع العجين يرتفع ويتخمر لمدة ساعتين ونصف مع تحريك العجين 3-4 مرات خلال هذه الفترة حتى تصبح مطاطية.
  • نحضر الزيت في قدر على النار لقلي الزلابية عندما تصبح العجينة جاهزة.
  • سقطت العجين من خلال تكوين اللب بواسطة ملعقة في الزيت الواقي.
  • اترك الزلابية حتى تصبح بنية ومقرمشة.
  • أخرجي الزلابية من الزيت، ثم ضعيها في القطر لمدة ثانية.
  • ضع الزلابية للتخلص من الشراب الزائد.
  • ضع الزلابية في طبق التقديم.
طريقة عمل الزلابية
طريقة عمل الزلابية

الزلابية الحادقة

المكوّنات:

  • كوبين من الدقيق.
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • قليل من الملح.
  • 1 ملعقة طعام زيت.
  • كوب ماء واحد دافئ يستعمل للعجن.
  • جبنة رومي تم بشرها.
  • زيت يستخدم للقلي.

طريقة التحضير:

  • طريقة عمل الزلابية بأن تضعي الدقيق والخميرة في وعاء عميق، ثم أضيفي القليل من الملح والجبن المبشور.
  • يقلب المزيج ويضاف ملعقة كبيرة من الزيت.
  • يضاف الماء تدريجياً ثم يعجن مع إضافة الماء حتى تحصل على عجينة سائلة.
  • دع العجين يتخمر ويرتفع.
  • أسقط العجين واتركه يتخمر مرة أخرى، مع العلم أنه سائل ومرن.
  • سخني الزيت ليقلي في قدر على النار.
  • استخدمي يدك وملعقة صغيرة مبللة بالزيت لعمل كرات متوسطة الحجم من العجين، ثم ضعي العجينة في الزيت الساخن.
  • تقلى العجينة مرتين إذا كنت تفضل العجينة المقرمشة، في المرة الأولى نرفع العجينة إلى اللون الأصفر أي غير محمصة ونضعها في مصفاة ونتركها تبرد ثم نحضر وقت التقديم إلى المقلاة حتى يصبح لونها بني وتصبح مقرمشة والعجين يجب غمرها بالزيت عند القلي.
  • نحضر طبق التقديم بعد أن تنتهي من القلي، ونضع الزلابية فيه ونرش جبنة الديك الرومي فوقه.
  • في ختام مقالتنا عن طريقة عمل الزلابية، نتمنى أن يكون مقالنا قد نال إعجابكم.

 

Tags: الزلابية الحادقةطريقة عمل الزلابية
admin

admin

Related Posts

طريقة عمل الكيك العادي بالكاكاو
أحلى الأكلات

طريقة عمل الكيك العادي بالكاكاو

20 سبتمبر، 2020
طريقة عمل الكيكة بالبرتقال
أحلى الأكلات

طريقة عمل الكيكة بالبرتقال

20 سبتمبر، 2020
طريقه عمل البان كيك
أحلى الأكلات

طريقه عمل البان كيك

19 سبتمبر، 2020
طريقة عمل البيتزا
أحلى الأكلات

طريقة عمل البيتزا

19 سبتمبر، 2020
طريقة عمل الكول سلو
أحلى الأكلات

طريقة عمل الكول سلو

18 سبتمبر، 2020
طريقة عمل الكبدة
أحلى الأكلات

طريقة عمل الكبدة

18 سبتمبر، 2020
أسعار اليوم

موقع أسعار اليوم موقع يعرض أسعار الذهب وأسعار الدولار وأسعار العملات وأسعار السلع لحظة بلحظة كما يمكنكم عبر موقع أسعار اليوم معرفة أخر الأخبار الإقتصادية
Read more

Categories

  • أحلى الأكلات
  • أخبار عامة
  • أسعار الأجهزة الكهربائية
  • أسعار باقات المحمول
  • أسعار كحك العيد
  • أسعار مواد البناء
  • اخبار اقتصادية
  • اسعار الأدوية
  • اسعار الذهب اليوم
  • اسعار السيارات اليوم
  • اسعار العملات
  • اسعار الموبيلات اليوم
  • اسعار الوقود
  • البنك الأهلي
  • البنوك المصرية
  • المرأة
  • بنك CIB
  • بنك الأسكندرية
  • بنك القاهرة
  • بنك مصر
  • بنك ناصر
  • بورصة البيض و الدواجن
  • سعر الحديد
  • عروض الهايبر ماركت
  • كتالوجات
  • موقع أسعار اليوم
No Result
View All Result
  • Home
    • Home – Layout 1
    • Home – Layout 2
    • Home – Layout 3
    • Home – Layout 4
    • Home – Layout 5

موقع أسعار اليوم موقع يعرض أسعار الذهب وأسعار الدولار وأسعار العملات وأسعار السلع لحظة بلحظة كما يمكنكم عبر موقع أسعار اليوم معرفة أخر الأخبار الإقتصادية