طريقة عمل الكول سلو تعتبر واحدة من أشهر وأجمل السلطات وأكثرها شعبية، وهناك العديد من الخيارات التي تضيف إلى مذاقها الكثير، وإليكم أهم تلك الطرق التي تسمح لكم بإعداد سلطة الكول سلو.
طريقة عمل الكول سلو
المكونات
- نصف ملفوفة مقطعة إلى شرائح رقيقة جدا.
- جزرة كبيرة مبشورة.
- أربع ملاعق كبيرة من المايونيز.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من السكر الأبيض الناعم.
- رشة من الفلفل الأسود.
- قليل من الملح.
كيفية التحضير
- وضع الجزر المبشور والملفوف المفروم في وعاء مناسب.
- خلط المايونيز مع الخل الأبيض والسكر الأبيض في وعاء آخر، ورشه بالملح والفلفل حسب الذوق.
- سكب الصلصة على الخضار ويخلط المكونات جيدا حتى متجانسة.
- ضع السلطة في الثلاجة قبل أن تقدم.
الطريقة الثانية
المكونات
- تحتاج طريقة عمل الكول سلو الثانية إلى:
- ستة أصابع من النقانق
- جزرة مقطعة إلى شرائح.
- حبة الفلفل الأخضر، مقطعة إلى شرائح.
- حبة الفلفل الأحمر مقطعة إلى شرائح.
- كوب من الملفوف مقطع شرائح.
- فص من الثوم.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز
- ملعقة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- بعض أوراق الخس
كيفية التحضير
- يوضع الجزر والفلفل الأخضر والملفوف الأحمر في وعاء مناسب.
- ويُضاف زيت الزيتون والثوم والمايونيز والملح والفلفل والخل وعصير الليمون، ويحرك المكونات بشكل جيد حتى تصبح متجانسة.
- تقطع أصابع النقانق إلى شكل طولي.
- وضع نصف أوراق الخس في طبق تقديم مناسب وصب الخضار والنقانق ووضع باقي أوراق الخس بالطول وتثبيتها ووضع السلطة في الثلاجة حتى وقت التقديم.
الطريقة الثالثة
المكونات
- ثلاث ملاعق كبيرة من خل التفاح.
- ملعقة كبيرة من شراب القيقب.
- ملعقة كبيرة من زيت الكتان.
- 3 ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
- 3 ملاعق صغيرة من زيت السمسم.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل.
- ثمانية أكواب من الخس المقطع.
- نصف كوب من الجزر المقطع إلى قطع صغيرة.
- ربع كوب من السمسم المحمص.
كيفية التحضير
- طريقة عمل الكول سلو بخلط الخل مع شراب القيقب، وزيت الكتان والزيت النباتي وزيت السمسم والملح والفلفل في وعاء مناسب.
- يُضاف الخس والسمسم والجزر إلى المكونات السابقة ويُحرّك المزيج حتى تُجمّد المكوّنات معًا في تناغم.
- سكب الخضار في طبق تقديم مناسب ووضعه في الثلاجة.
الطريقة الرابعة
المكونات
- ثلاث حبات من الجزر، مقشرة ومبشورة.
- حبتان من البصل الأخضر، مقطعة إلى شرائح رقيقة.
- وعود من الكرفس مقطعة إلى شرائح رقيقة.
- حبة من الفجل الأبيض، مقشر ومقطعة إلى شرائح.
- نصف رأس من الخس شرائح فقط الجزء الأبيض منه.
مكونات التتبيلة
-
- 3 ملاعق كبيرة من المايونيز.
- 3 ملاعق كبيرة من الخل.
- نصف كوب من الحليب الحامض
- ملعقة صغيرة من السكر.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
كيفية التحضير
-
- وضع الخس والجزر المبشور والفجل الأبيض والكرفس في وعاء معا.
- خفق المايونيز والزبادي معا جيدا، ثم إضافة السكر والخل والزيت ويحرك معا جيدا حتى تصبح التتبيلة جاهزة.
- سكب التتبيلة على السلطة والتقليب جيدا، ثم توزيع شرائح البصل الأخضر على وجهها وتقديمها.
الطريقة الخامسة
- هذه طريقة عمل الكول سلو بالتفاح كالتالي:
المكونات
- حبة من الكرنب الأبيض.
- ونصف كوب من الجزر المفروم.
- حبة من الكرنب الأحمر
- حبتان من التفاح الكبير الأحمر والأخضر.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ثلاثة أرباع كوب من شرائح اللوز.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف كوب من الزبيب.
مكونات الخليط
- الملح والفلفل حسب الحاجة.
- ثلاثة أرباع كوب من الزبادي الخالي من الدهون.
- ربع كوب من العسل الأبيض.
- 1/4 كوب من المايونيز.
كيفية التحضير
- قطع شرائح حبة خضراء من التفاح، ثم وضع الزبدة، ورشها مع القرفة.
- يقطع التفاح الأحمر، ويقطع الملفوف الأحمر والملفوف الأبيض إلى شرائح رقيقة.
- يقشر الجزر ويبشر.
- خلط المايونيز والزبادي والعسل والفلفل والملح واللوز المقطع والزبيب معًا، ثم اخلط جميع المكونات معًا ووضعها في طبق التقديم، وتقدم باردة.
